桂花酒酿圆子的做法

桂花酒酿圆子的做法（甜汤菜谱）

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美食原料：水磨糯米粉100克 温水120克 桂花蜜 冰糖适量（也可以不加）。

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步骤1：将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

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步骤2：将面絮揉成光滑的面团，再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。

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步骤3：锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起；然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。

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步骤4：最后盛盘时，等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可。

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小叮咛：
1.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。
2.酒酿里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
3.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖
4.加桂花蜜时，酒酿放温了再加，以免破坏桂花蜜的营养。

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