千层肉饼的做法

千层肉饼的做法（早餐菜谱）

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千层肉饼（参考食尚小米的作法)

材料：猪肉馅约100克、面粉约150克（没有称，大家可根据用量酌情操作）

调料: 酱油、盐、葱花、香油、胡椒粉、料酒

做法：

1.面粉用温水和匀后最少醒30分钟。

2.肉馅用所有调料拌匀。

3.搅拌时顺着一个方向，不要是太大劲不要让肉上劲儿。

4.将面饼擀开成圆饼。

5.均匀地抹上肉馅。

6.依图所示切上8刀，到中间不要切断。

7.然后一块块的合上。

8.最后卷好成圆陀略微饧面35分钟。

9.将面团慢慢擀开成饼，不要太使劲，因为面薄，肉馅容易露出来。

10.将面饼放入加热刷了少许油的锅中，烙熟即可。
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