西红柿炒鸡蛋豌豆的做法

西红柿炒鸡蛋豌豆的做法（素菜菜谱）

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做法：

1、西红柿洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液

2、豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出

3、锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用

4、锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，加一小勺白糖

5、炒至西红柿出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会

6、倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可