香菇卤肉饭的做法

香菇卤肉饭的做法（早餐菜谱）
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做法

一、材料
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用到了：猪肉、香菇、大葱、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、洋葱、生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉、鸡蛋、白芝麻

二、准备
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1、 香菇切小块、洋葱切小块、大葱切长段

2、 猪肉剁成肉馅

3、 调汁：生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉

4、 煮鸡蛋

5、 鸡蛋剥皮

三、步骤
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1、 锅中放适量油，放老姜片

2、 猪肉馅儿入锅拌炒

3、 拌炒至变色

4、 放洋葱香菇拌炒

5、 放调料汁

6、 拌炒

7、 放大葱段、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角

8、 放清水

9、 放入鸡蛋

10、 大火煮开

11、 盖上锅盖，转中火炖煮至收汁

12、挑出香料

13、 卤好的两个鸡蛋

14、15、做好的卤肉酱

16、白米饭

APPLE提醒~~

1、 猪肉我是直接剁的馅儿

2、 鸡蛋你可以一次多卤几个哈

3、 卤肉的时候记得香料量不要放太多

4、 炖煮之后猪肉香菇非常入味,若讲究点的话，放煲砂锅里炖。

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