香肠芝士饼干球的做法

香肠芝士饼干球的做法（自制零食）
 

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香肠芝士饼干球（约17个）材料：黄油70g，糖粉20g，蛋黄1个，帕马森奶酪粉15g，杏仁粉15g，低筋面粉100g，香肠碎20g，橄榄碎10g，黑胡椒1g，干燥香草（罗勒等都可以），盐1g

装饰：糖粉少许

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制作过程：

1)室温软化的黄油+糖粉搅打至顺滑，颜色发白的膏状；然后加入蛋黄完全搅拌均匀，成为顺滑的乳霜状。

2）接着加入帕马森奶酪粉混合均匀。

3）加入杏仁粉混合均匀。

4）将低筋面粉筛入，并加入香肠碎，橄榄碎，黑胡椒，干燥香草，盐。

5）用刮刀将上述材料完全混合均匀，轻轻用手将其成团后，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。

6）冷藏后取出，揉成15g一个的小球，排入烤盘，170度，上下火，中层。20-25分钟。至表面出现较淡的烘焙色即可。

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