红酒桂圆cupcake的做法

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鸡蛋2个

糖 70克

盐1小搓

低粉 110克

泡打粉 2克

桂圆干 40克

1，桂圆干用红酒浸泡过夜，切碎，擦干水分

2，低粉，泡打粉混合过筛2次

3，黄油软化，加糖，盐打至顺滑

4，分次加入蛋液，打至蓬松发白

5，筛入低粉泡打粉，用刮刀拌匀，至无干粉即可

6，加入桂圆干，拌匀

7，面糊装入裱花袋带，挤入纸杯（纸杯放在称上，可以保证分量一致）180度，中层，烤25分钟左右
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