抹茶芝士蛋糕的做法

抹茶芝士蛋糕的做法（早餐菜谱）
 

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材料：奶油芝士250G，酸奶油50G，抹茶粉6G，细砂糖30G，柠檬汁1大匙，蛋黄40G（约2个），玉米粉30G，低粉40G，蜜红豆适量。

装饰：蜜红豆，抹茶粉，白巧克力屑。
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做法：

1，奶油芝士室温软化后加入酸奶油和糖搅拌至无颗粒光滑状。

2，烤盘中装水入烤箱，预热180度。

3，在1中加入蛋黄，搅拌均匀。

4，在3中加入过筛后的抹茶粉，拌至无颗粒状。

5，加入柠檬汁，搅拌。

6，加入过筛后的玉米粉和低粉，搅拌至顺滑变浓稠状，加入适量蜜红豆拌匀。
7，将面糊倒入小模具，放在装水的烤盘上，水浴烤制约30分钟。烤好后放凉，吃时装饰即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1,冷藏后食用风味更佳。

2，酸奶油可用固体原味酸奶代替。

3，如改用酸奶，拌匀后入烤箱前的面糊状态太稀，可适当添加低粉的量。最后的面糊状态为刮刀提起可缓慢滴落，翻拌会留下刮痕并持续数秒。

4，烤制时间根据个人烤箱控制。

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