南瓜奶香冰淇淋的做法

南瓜奶香冰淇淋的做法（冰激凌菜谱）

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南瓜奶香冰淇淋材料：南瓜泥200克，牛奶50克,淡奶油250ml，牛奶250克，蛋黄3个，砂糖100克

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做法：

1、南瓜切薄片，蒸熟；

2、把南瓜片压成泥；

3、放进粉筛中，用汤匙压；

4、从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）
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5、蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀；

6、缓缓倒入250ml牛奶；

7、用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦；

8、蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉；
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9、淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；

10、搅拌均匀；

11、50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合；

12、搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共需取出搅拌4~5次。

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搅拌了4~5次以后，就等4~5个小时后取出，刚从冰箱取出的冰淇淋可能比较硬，室温放置一会，就可以轻松挖出。

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