椒盐里脊的做法

椒盐里脊的原料：里脊

椒盐里脊的配料：鸡蛋、淀粉、面粉

椒盐里脊的调料：椒盐、盐、黑胡椒粉、油

椒盐里脊的做法：

1．准备好材料；鸡蛋加入淀粉、面粉、盐等一起搅拌；         

2．把里脊放在里面，拌一拌；         

3．锅中倒油，放入拌好的里脊先炸一遍；

4．捞出后，再倒油，炸第二遍；炸好之后盛出，在盘子下面垫了一张吸油纸；

5.撒上椒盐、黑胡椒粉、喜欢辣的可以再撒些辣椒粉即可。           

好吃佬027eat.com温馨提示：里脊先炸第一遍，目的是让里脊变孰；第二遍则是为了让里脊上色。

吃出健康：里脊是是较嫩的猪瘦肉。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

美食禁忌：猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食，食之则病；与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人。