乳酪布丁的做法

乳酪布丁的做法（甜品）
 

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乳酪布丁（我用的鸡蛋杯是100ml的，但是不能放满嘛，每个大概75ml，这个分量能做4杯）

乳酪芝士（cream cheess）50g 牛奶120ml 鲜奶油45ml 糖20g 蛋黄1个 吉利丁2g 香草荚1/3根

做法：

1）香草荚破开2半，把香草籽刮出来，连同香草荚一起放入锅里，加入牛奶，鲜奶油，糖，煮到4周冒泡，快沸腾前熄火，加入提前浸泡过的吉利丁拌匀，用盖子盖上焖5-10分钟，让香草籽的香味散发出来和牛奶融合在一起。

2）乳酪芝士软化过后，和蛋黄一起隔水加热打到顺滑。

3）牛奶倒入芝士糊里拌匀，过筛，放入容器里，冰箱冷藏3小时以上。

**直接食用，可以在表面加枫糖，我加了焦糖。

焦糖：糖50g，热水适量

焦糖制作：糖放在锅里中小火融化，慢慢变色后抖动锅子让融化均匀，全部变色后加入热水拌匀，关火即可。

夏天小贴士：如果加冷水的话，焦糖会四处飞溅，比较危险

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快来享用这美妙好味道吧~~我自己就吃了四杯~~⊙﹏⊙b汗
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