木瓜百合沙拉的做法

木瓜百合沙拉的做法（果香养生料理）

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木瓜百合沙拉材料：成熟木瓜半个，百合2头，绿叶生菜2棵，果仁奶酪（约75克），青柠（或黄色柠檬）半个；

调味油：橄榄油2勺，青柠汁（半个的量），盐和黑胡椒粉适量；

1、蔬菜洗净，木瓜去皮去籽，选用半个，切成小块。绿叶生菜用清水冲洗干净，撒上半勺小苏打粉，泡上10分钟，这样能够降解蔬菜上残留的农药、化肥等附着的添加物，之后沥干水分，撕成小片待用；

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2、将百合剥开，去根，摘洗干净，放入微波炉专用盒，高火转上5分钟，待其蒸熟，晾凉待用，同时将调味油按照比例混合，加入适量的盐和黑胡椒粉，混合调匀；

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3、将步骤（1）和步骤（2）处理过的蔬果放入调理盆中，加入弄碎的果仁奶酪，兑入调味油，混合润色调味，分份排盘，即可食用了。

营养小卡片：节日的饭菜较为油腻，那些清爽的沙拉小菜绝对是平衡膳食的好帮手，而且如果材料丰富且配搭合理，还可以作为一道特别的主菜，佐面包食之。

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这道沙拉中的木瓜、百合和绿叶生菜中维生素含量丰富，具有良好的食疗功效，其中木瓜中的酵素有分解和消化蛋白质的作用，因此拥有超强的健脾消食作用。百合吃起来面面的，除了含有丰富的淀粉、维生素和矿物质外，加上其特有的多种生物碱，常食能够宁心润肺，提高人体的综合免疫力。果仁奶酪由奶酪、花生、无核葡萄干和椰肉等材料复合而成，甘酸咸甜适口，与调味油相得益彰，粘合润滑蔬果，而且从营养上看还有补钙添能的作用。