巧克力葡萄干软曲奇的做法

巧克力葡萄干软曲奇的做法（早餐菜谱-超简单又省时的小饼干）
 

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配料：普通粉80g，玉米淀粉20g，植物油50g，红糖30g，热水50g，泡打粉1小勺(5ML勺)，盐1/4小勺。巧克力豆30g（耐高温），葡萄干50g。

做法：
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，冷却备用。葡萄干用适量清水浸泡半个小时。
2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
3、把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平。
7、把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤15分钟左右。

P.S.：

我没有低筋粉，所以用普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例配置的。

每家的烤箱的都不一样，所以要根据自己的烤箱来定温度和时间，我家烤箱火力比较猛，用170度刚好。

拌面糊的时候只要拌匀就好，搅拌太多影响成品口感。

这饼干当天吃是最好吃的，吃不完的可以密封保存。建议还是一次不要做太多。

我不爱吃甜，所以把原方子的40g糖减到30g，还觉得还是偏甜了。爱吃甜的可以还用40g。
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