椒盐芝麻饼的做法

椒盐芝麻饼的做法（好吃不离手的小零食）

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☆椒盐芝麻饼材料：黄油 40克、白砂糖15克、椒盐1/2小勺、全蛋液30克、低粉100克、小苏打粉1/8小勺、黑/白芝麻共30克

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做法：

1 黄油室温软化，加糖搅打均匀。

2 加入椒盐拌匀。

3 分次加入全蛋液，搅打均匀。

4 筛入低粉和小苏打粉稍拌合。

5-6 加入黑/白芝麻用手抓捏成团。

7 放入密封袋用擀压成1cm厚的薄片，放冰箱冷藏2小时左右至凝固。

8 取出凝固的面图，用模具压出图案。

9 放铺油布的烤盘上，180烤18分钟左右，利用余温再焖10分钟即可。

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好吃佬027eat.com温馨提示：

*因为这款饼干油相对较少，液体较多，所以加入蛋液时可能会出现水油分离的现象，别担心，立刻加入1大勺份量内的低粉搅拌即可恢复原状，然后再继续加入蛋液搅拌，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。

*面团入冰箱冷藏的时间视面团软硬度而定，待面团松弛至硬时即可取出整形。

*如果没有合适的模具，也可将面团分成小块压扁后烘烤。

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