肉片南瓜的做法

肉片南瓜的原料：南瓜一个、牛肉

肉片南瓜的配料：葱、姜

肉片南瓜的调料：盐、生抽、蔬之鲜、色拉油

肉片南瓜的做法：

1.南瓜洗净，切块（有的南瓜很夹刀 不好切 那说明这个南瓜很面 是好瓜）；    

2.牛肉切片，葱姜切片；       

3.热锅上油放入切好的肉片滑炒至变色，然后加少许盐让肉入点味道，然后下葱姜片和南瓜块翻炒（个人不喜欢葱姜爆过的味道 所以和菜一起下 这样味道更纯）再加少许生抽继续翻炒至南瓜有点发软，然后加清水没过南瓜，再放盐，蔬之鲜调味；
     
4.大火烧开后转小火，待汤汁收干即可出锅装盘了。       

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！

2、切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

吃出健康：

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

2、南瓜，可有效地保护眼睛。

美食禁忌：

1、牛肉不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

2、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。