杏仁酥片的做法

杏仁酥片的做法

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材料准备：黄油 75g
糖粉 62.5g
香草精 几滴
牛奶 5T
蛋黄 50g（约为一个中等大小鸡蛋的蛋黄）
低粉 100g
杏仁片 适量

做法：

1、黄油、糖粉、香草精、牛奶隔水加热至黄油融化，稍稍降温后用打蛋器拌匀
2、筛入低粉，以不规则的方向拌匀后，倒入已铺好油纸的小烤盘中
3、此时烤箱预热160℃，烘烤20mins左右即可，出炉趁热撕去油纸，稍凉后切块，密封保存
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