油豆腐炒青椒的做法

油豆腐炒青椒的原料：油豆腐，青椒；

油豆腐炒青椒的配料：姜、葱、油、盐；

油豆腐炒青椒的做法：

1、油豆腐用热水洗一下后切丝；青椒也洗净切丝待用。

2、锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。

3、加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

2、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

吃出健康：

青椒：

1、解热、镇痛：

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；

2、预防癌种：

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；

3、增加食欲、帮且消化：

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

美食禁忌：

青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。