小面包的做法

小面包的做法

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25ml温水 50g砂糖 4g酵母 255g高粉 40g黄油 一小撮盐 2个鸡蛋（打散后留一些备用）大粒白砂糖少许

制作：

1.所有的材料放入一个面包机里，

2.我还不会用，我就用基础面包那个一直选揉面，揉到扩展阶段，其实这款可以不用揉到拉出来薄膜。

3.面团放进容器，盖上保鲜膜，进行醒发，直到面团变成两倍大。

6.把醒发完的面团放到撒了干面粉的台面上，轻微排气，然后根据纸托的大小，下剂子，放入纸托后再醒发15分钟。

7.刷上蛋液，撒上点大粒白砂糖，烤箱预热170度，烤制大约15

脱模晾凉。

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