黄金椰丝球的做法

黄金椰丝球的做法

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【处理椰丝的方法】

　　　　买回来的椰丝很长不适合做椰丝球，处理的方法是用刀来切，把长条的椰丝条切成碎的。

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　切之前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切之后【黄金椰丝球】

原料：椰丝100克、椰丝10克（沾表面用）、低筋面粉35克、奶粉15克、牛奶20克、蛋黄2个、细砂糖50克、黄油50克。

做法：
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１、黄油软化加细砂糖搅拌均匀，并稍微打发。　　2、分次加入蛋黄搅拌均匀。
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3、分次加入牛奶，搅拌均匀。　　　　　　　　　4、在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、奶粉、低筋面粉，揉成

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面团。
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5、取一小块面团搓成小球，在小球外面裹一层椰丝，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-20分钟，表面烤到金黄色即可出炉。点击图片进入下一页>>

＝＝＝＝【小贴士】＝＝＝＝

1、如果黄油没有完全打发，那么烤的时候容易保证小球的形状，口感不显得太过酥松。

2、可以把黄油完全打发，烤出来的小球更加酥松。

3、小球大小尽量一致，可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。
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