花生意大利饼干的做法

花生意大利饼干的做法（零食-香酥无油更健康）

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【花生意大利饼干】制作：

1、材料：熟花生75克、葡萄干70克、中筋面粉245克、鸡蛋2个、白糖135克（我用120克）、盐一小撮、泡打粉3/4茶勺、香草粉少许；

2、鸡蛋加白糖用打蛋器高速打发；

3、打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢落下即可 ；

4、将面粉、泡打粉、香草粉、盐过筛，加入蛋糊中；

5、将面粉与蛋液搅拌均匀；

6-7、将葡萄干和炒熟的花生米加入，拌匀；

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8、打湿手，将面团捏成扁长条铺在锡纸上；

9、烤箱预热180度，烤25分钟后取出；

10、取出稍凉10分钟，用利刀切成约1厘米厚的片。

11-12、平铺在烤盘里，每面烤6-8分钟至水分烤干即可。

灰灰小贴士：

◎花生和葡萄干可换成杏仁、腰果、核桃、蔓越莓等~~

◎没有香草精或香草粉可不加

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