千叶纹冻芝士的做法

千叶纹冻芝士的做法（不用烤箱也能做甜点）

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原料
底层
饼干80克，黄油40克
表层
奶油奶酪250克，牛奶100克，明胶粉10克，巧克力（黑）30克，白糖50克
模具
六寸方形模具一个
做法
1，饼干备用
2，饼干用搅拌机搅拌成碎末放入容器中
3，黄油隔温水溶化成液体
4，加入饼干碎末中搅拌均匀点击图片进入下一页>>

5，将饼干倒入模具中借助刮板按平，放冰箱冷藏备用。
6，奶油奶酪隔温水软化
7，鱼胶粉加入白糖混合均匀
8，将鱼胶粉倒入牛奶中煮开点击图片进入下一页>>

9，再将煮开的牛奶倒入奶油奶酪中
10，搅拌均匀
11，稍凉后，倒入六寸方形模具中，留少许奶油奶酪液
12，将少许黑巧克力倒入留下的奶油奶酪液中点击图片进入下一页>>

13，搅拌成黑色的奶油奶酪液
14，在模具上面轻轻地画横线，再用牙签勾出千叶纹形状。点击图片进入下一页>>

好吃佬027eat.com温馨提示：
1，黄油融化后要很快的和饼干混合，而且很快的压平。特别是室温比较低的时候更要如此，因为黄油在低室温下冷却的速度相当快。
2，模具，最好选用脱底模具或者是慕司圈。这样方便脱模。
3，如果家里没有搅拌机，可以用擀面棍将饼干压碎。
4，奶油奶酪如果一大块吃不完。可以放冰箱冷冻。一般不建议冷冻。实在没办法可以冷冻，我这个就是用冷冻的奶酪制作的。
5，如果冷冻的奶酪搅拌的时候会有小颗粒，也有办法，用筛子过滤一下即可。
6，鱼胶粉就是明胶粉，也是吉利丁粉，作用是一样的。如果你用吉利丁片，那么份量是一样的。如果用吉利丁片泡冷水，变软再操作。
7，明胶粉加入白糖，在和牛奶混合的时候，就不会结团。
8，你着急可以放冰箱冷冻一小时即可。
9，关于脱模，一般用热毛巾在模具四周围三十秒就可以轻松脱模。
10，巧克力奶油奶酪液要在白色的奶油奶酪层快要凝固的时候倒入，这样不会不成直线。点击图片进入下一页>>