枫糖椰浆餐包的做法

枫糖椰浆餐包的做法

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枫糖椰浆餐包

分量：9个（10寸方形模具1个 18cm*18cm）

材料（t、T等美制单位换算详表在，这里）：

A. 高粉 300g，枫糖 60g，奶粉 15g，盐 1t，即发干酵母 1t，椰浆 180g

B. 黄油 25g，椰丝碎 50g

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制作：

1. 椰丝50g 稍切碎备用；

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2. A料全部混合 揉至光滑 加入 软化黄油 25g 揉至扩展阶段 加入 椰丝碎50g 揉匀 进行基础发酵；

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3. 发酵好的面团平均分成9等份 排气后滚圆 排入抹油容器 进行最后发酵至8分满 表面刷全蛋液 160度，中下层，25分钟左右。

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幸福分享：

1. 材料中的椰丝碎也可以换成椰蓉，但是更推荐使用椰丝，因其纯度比椰蓉更高；

2. 幸福用的面粉吸水性较强，揉面时可以预留部分液体，根据面团实际情况添加；

3. 椰丝碎会影响面筋的形成，要在面团揉好后再加入。

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