太白马拉糕的做法

太白马拉糕的做法（用高度白酒做不用烤箱的美味甜点）

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【太白马拉糕】

原料：糯米粉350g 澄粉150g
调料：白砂糖200g 高度白酒10ml 黄油75g 冷水约350ml
做法：1.将糯米粉、澄粉、白砂糖、黄油和白酒依次放入容器内
2.分次慢慢加入冷水，一边加一边用筷子搅拌，直至成厚糊状
3.将调好的面糊倒入垫有保鲜膜并涂过油的器皿内，用刮刀将表面刮平整均匀
4.蒸锅内注入约3/4的冷水，放上蒸屉，将盛放面糊的器皿放入，加盖，大火，热气上来后约30分钟
5.冷却后脱模，按需要切块整形，搭配喜欢的水果食用
【贴士】
1.春天食用糯米，可以温补强壮、健脾养胃，补虚养肺
2.马拉糕内放入白酒，尤其是高度白酒，可以使这道甜点咬劲十足，酒香四溢，别具风味
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