交通工具饼干的做法

交通工具饼干的做法（轻松搞定小朋友的零失败小点心）

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【原料】黄油100克，糖粉50克（或细砂糖40克），面粉150克，蛋黄一个

【做法】

1、将黄油软化，软化到用手指轻轻一戳就能戳出一个大洞的程度最佳

2、黄有加糖粉或细砂糖，先用橡皮刀刮轻轻搅拌一下，以免一会打的时候，糖粉四溅。

3、用打蛋器将黄油稍微打发，没有电动打蛋器也没关系，可以用手动打蛋器快速打一下。

4、加入蛋黄，迅速搅拌至均匀。

5、筛入面粉，和成面团，这时候直接用手就可以，单用橡皮刀刮会比较麻烦。

6、和好的面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏15分钟左右。

7、撒少许干粉，将面团擀成面片，厚度自己掌握吧，我觉得稍微厚点吃起来更过瘾。

8、用模具压出想要的图形即可。

9、烤盘铺油纸，烤箱预热 170度。

10、烤箱中层13分钟左右即可，饼干微微发黄即可。

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1、面粉的用量比较大，所以最后和面团的时候直接用手就可以了。

2、因为黄油的含量比较高，所以冷藏时间不宜太长，太长就会变的很硬，再擀的时候还需要软化。当然，一次做不完的面团也可以放在冰箱冷藏，以后用。

3、饼干烘烤时间在十几分钟左右，稍微不注意就会烤过头，一定要时刻注意。饼干稍微微微发黄，变硬后就要立即出炉。

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做多了饼干就会发现，

单用蛋清做的饼干质地会比较脆。

而单用蛋黄做的饼干比较酥，轻轻一碰就碎，吃起来也会入口即化，特别适合小朋友。
既然要讨好小朋友，今天这个饼干就只用到了蛋黄。也适合年龄小点的宝宝。

这个饼干用到的原料比较少，也都很健康，没有苏打和泡打粉之类的添加剂，可以放心的让小朋友们吃。做起来也很简单，绝对的零失败。

平时我们可以换着模型给小朋友做饼干，也能给他们带来给多的想象空间。

这次做了三种，飞机、汽车、还有轮船。