意大利香草牛奶包的做法

意大利香草牛奶包的做法

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材料:高粉150克,低粉50克,糖15克,盐2克,酵母3克,牛奶130克,无盐黄油15克

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做法:1 将面团揉至可拉出透明薄膜状后进行基础发酵。

2 发酵至2倍大后分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

3 将面团擀成椭圆形。

4 整形成橄榄形进行最后发酵30分钟。

5 在面团表面切下刀口，继续发酵10分钟后刷上蛋液，并挤入馅料。

6 175度烤13~15分钟。

馅料:无盐黄油30克,糖粉10克,盐4克,牛奶10克,意大利香草适量
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