花生曲奇饼的做法

花生曲奇饼的做法

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配料：低筋面粉120克，鸡蛋20克，黄油80克，花生酱50克，糖粉65克

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制作过程：
1、黄油软化后，用打蛋器打发;
2、加入糖粉混合, 继续打发, 到颜色稍变浅，体积膨松。
3、打发的黄油里分次倒入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合;
4、在黄油里倒入花生酱, 再搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀;
5、把面粉倒入混合好的花生黄油里;
  6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊;
7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
8、将长条放进冰箱的冷冻室中, 冷冻一个小时以上，从冰箱中拿出;
  9、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片, 放在烤盘上, 预热180度, 烤箱中层，约15分钟.
唠叨两句:
1、将面糊搓成长条的后，用塑料袋包裹放入冰箱冷董会使的面谈团硬, 但注意不要冷藏过长时间.

2、花生酱在最好选择颗粒型, 更有口感一些。

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