咖啡杏仁饼干的做法

咖啡杏仁饼干的做法

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【咖啡杏仁饼干】红糖50G 黄油50G 低粉90G 杏仁碎80G 芝麻约10G 鸡蛋1个（比较小）步骤：

1、备齐原料，这里面缺少了红糖哦。
 

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2、杏仁用擀面杖敲碎一点，不用太碎。
 

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3、红糖和黄油搅拌到无颗粒状态。

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4、然后加入鸡蛋一起搅拌。
 

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5、倒入一包咖啡粉。
 

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6、整个面糊呈现这个状态。
 

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7、最后筛入面粉。
 

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8、搅拌成团，不要用力拌，和匀就可以。
 

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9、入冰箱冷藏一个小时。
 

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10、冷藏后的面团比较成型了，拌入各种果仁。
 

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11、搅拌后放入抹油的容器中定型，放入冰箱冷冻层冷冻变硬。
 

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12、冷冻定型后切条。
 

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13、排入烤盘，烤箱180度倒数第二层约11分钟后关火焖一会儿。
 

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这个饼干也是冷却后才会酥脆，略微有点黄油的味道，很香，配方很健康，适合给宝宝补充能量，开始以为果仁会不会太多，烤出来还行，不过要是再加一点就不敢保证了。虫很喜欢，列为去幼儿园接他时必带的零食。
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