薄荷曲奇的做法

荷曲奇的做法

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【薄荷曲奇】

材料：（长帝烤盘2盘）：无盐黄油 130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、盐2g、薄荷叶10g

做法：1. 将薄荷叶洗净切碎备用； 2. 将鸡蛋打撒备用；3.无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；4. 分两， 三次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次；

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5. 搅拌均匀后再分次加入细砂糖，打匀； 6. 分次加入全蛋液，搅打均匀再加下一次打匀，直至把蛋液全部加完。7. 将过筛的盐和低筋面粉混合，加入盆中； 8. 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒；

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9.再加入薄荷碎； 10.用橡皮刮刀拌匀； 11.将面糊装入挤花器中；12.在铺了锡纸的烤盘上，挤出曲奇造型，放入预热180度好的烤箱，中下层， 20分钟。

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漂亮独特味道的曲奇出炉啦。

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