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菊花曲奇饼干的做法

更新于:2011-06-21编辑:和珅

菊花曲奇饼干的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

菊花曲奇饼干的做法(六一儿童节零食)

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菊花曲奇饼干的做法(六一儿童节零食)

做了香草味和可可味的,下面以香草味为例介绍一下具体的做法:

材料:黄油65克,低筋面粉100克,糖粉30克,细砂糖20克,全蛋液25克,香草精1/8小勺,德芙巧克力3块。

做法:

1.黄油室温软化,所有材料称重。

2.软化好的黄油用电动搅拌机低速打发至颜色变浅,稍微蓬松;加入香草精、糖粉和细砂糖继续以同样的速度打发;加入1/2的全蛋液,充分搅拌均匀,再加入剩下的1/2蛋液并搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀,成为稍干的面糊。

4.烤箱上下170度预热待用。

5.将裱茶嘴装入剪好的裱花袋中,再装入面糊,在烤盘上挤出花朵型的曲奇饼干。

6.将烤盘放入预热好的烤箱内烘烤大约8分钟,后面几分钟要看着,千万别烤糊了。

7.取出烤盘晾着,将德芙巧克力放入保鲜袋内,隔开水加热至融化,在袋子的尖嘴处剪一个小孔,将巧克力挤入烤好的曲奇饼中央花心处,等冷却凝固后即可。

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菊花曲奇饼干的做法(六一儿童节零食)

可可味的配方与香草味的基本一致,只需用 20克可可粉代替其中的低筋面粉,省去香草精即可。如果将可可粉换成抹茶粉,还能做成绿色的可爱花花饼干(呵呵,我第一次试的就是抹茶的哦)。

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菊花曲奇饼干的做法(六一儿童节零食)

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