坚果酥饼的做法

坚果酥饼的做法

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坚果酥饼

材料：

A. 黄油60克 砂糖15克 低筋面粉80克 杏仁粉20克 玉米淀粉20克 盐1克 泡打粉1克

B. 果酱25克

C. 黄油30克 砂糖30克 牛奶15克

D. 杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克

做法：

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1)将材料A中的黄油室温放软，然后所有材料混合，用手上下翻匀，不要过度的搅拌以免出筋影响口感。

2)轻轻的搓成不规则的粗粒状，在模具底部按平实。

3)在酥粒上涂一层果酱。

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4)黄油、砂糖和牛奶放入小锅，加热变成金黄色时加入D料果仁碎，混合均匀后倒入果酱层上，均匀铺满一层。

5)放入烤箱180度，烘烤25分钟。

cooks tip：

***果仁的份量和种类可根据自己的喜好略作调整，事先烘烤一下会更香更酥脆。