烤箱烤鱿鱼的做法

烤箱烤鱿鱼的原料：鱿鱼和金针菇；

烤箱烤鱿鱼的配料：洋葱、青红椒和姜；

烤箱烤鱿鱼的调料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油和孜然粉。

烤箱烤鱿鱼的做法：

1、准备材料；

2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟；（斜30度划开，注意底部不能划破）

3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁；

4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；

5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；

6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；

7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；

8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉。

吃出健康：

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

美食禁忌：

1、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

2、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

3、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。