蒜蓉青口的做法

蒜蓉青口的原料：青口、蒜蓉；

蒜蓉青口的配料：盐、色拉油；

蒜蓉青口的做法：

1、把大蒜切成蒜末。

2、锅里倒多一些的油，加大量的蒜末，加盐，小火炒香（炒至黄色）。

3、把炒好的蒜末连油一起浇在青口上面，码放在蒸锅或者盘子里。

4、蒸十分钟左右即可出锅。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、发了芽的大蒜食疗效果甚微。

2、腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。

3、辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低。因此，预防治疗感染性疾病应该生食大蒜。

吃出健康：

1、具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。并可加工为药用食品，防治粥状动脉硬化和高血压，或提取维生素D3，治疗佝偻病等。

2、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

3、大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

4、大蒜能保护肚脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

5、近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

6、常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。

7、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

美食禁忌：

肝炎患者也不宜多食大蒜。

大蒜会使胃液分泌过多，因此，患有胃炎、胃溃疡的病人要少吃大蒜。

眼病患者也不宜多食大蒜。