紫菜寿司的做法

紫菜寿司的原料：紫菜、米饭。

紫菜寿司的配料：芝麻、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、里脊肉、盐、鸡精、香油。

紫菜寿司的做法：

1.先将胡萝卜洗净、黄瓜洗净、切成条形。

2.放入温水，加入适量的盐，鸡精，香油，将胡萝卜条，黄瓜条腌上。

3.蒸米饭，注意蒸饭前放入几滴香油，会使米饭更香的，我用电压力锅10分钟就可以了，炒少量芝麻，米饭熟了，放入米饭中拌匀。

4.摊鸡蛋，根据人数摊够了就可以了，别忘了切成条形。

5.切里脊肉，一样也切成条形。

6.开卷，先铺上小竹席，再放上紫菜，用饭勺将米饭铺于紫菜上，注意上面要预留2厘米左右，因为从下往上擀，会往上溢的。

7.放入胡萝卜条、黄瓜条、里脊条、鸡蛋条。

8.由下向上卷，竹席不能卷过，需一点一点的往前挪，不能有对折的现象。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、放置米饭和馅料的位置，要放在整张海苔中部偏下一点的位置；

2、卷的时候一定要卷好，卷紧（不然切的时候会散开）；

3、卷的时候，最终一小段一定要卷紧。

吃出健康：

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；

2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。

美食禁忌：紫菜与柿子相克。