翡翠虾的做法

翡翠虾的原料：韭菜100g、虾12只；

翡翠虾的配料：姜片2片、芡粉汁；

翡翠虾的配料：半茶匙盐、胡椒粉少许、少许糖；

翡翠虾的做法：

1、将韭菜100g洗净，虾12洗净，姜切片，水一杯装好备用。        

2、虾剥壳留尾，开背去虾线，备用。        

3、将韭菜切成段。        

4、加上水在搅拌机中打成汁，过滤备用。        

5、将虾用半茶匙盐，胡椒粉抓匀，稍腌制。

6、锅中坐油见热，将虾倒入翻炒变色，盛起。
        
7、姜片爆香，弃之。        

8、倒入过滤好的韭菜汁水，加热见滚，倒入芡粉汁，煮至粘稠。        

9、拌入虾球，见滚即可。        

好吃佬027eat.com温馨提示：

韭菜中的硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

吃出健康：

韭菜除了可以补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便外，韭菜所含的硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

虾：对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，

美食禁忌：

韭菜，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

虾仁，严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。