萝卜蟹肉煲的做法

萝卜蟹肉煲的原料：蟹肉；

萝卜蟹肉煲的配料：肉丸、火腿肠、白萝卜、青蒜、姜、蒜头；

萝卜蟹肉煲的配料：盐。

萝卜蟹肉煲的做法：

1、将蟹在常温下解冻。不要硬掰开，影响蟹肉的整体性，缺少美感。   

2、火腿肠切丝，鱼丸改小，萝卜搓成丝。   

3、砂锅中坐油见热，将姜丝蒜粒爆香。   

4、倒入萝卜丝稍翻炒，倒入没过萝卜丝的上汤，煮滚，关小火盖上盖子焖5分钟。   

5、倒入火腿肠肉丸煮滚，加盐调味。

6、倒入蟹肉，盖上盖子，再焖5分钟开锅后撒上青蒜粒即可。  

7、成品。  

好吃佬027eat.com温馨提示：

注意萝卜煲的时间不要太长，否则太烂乎口感不好。

吃出健康：

1、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

2、蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

3、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

4、蟹肉寒凉，有活血祛淤之功。

美食禁忌：

1、蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。

2、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

3、切忌螃蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

4、螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。比如：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧。

5、蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。

6、体质过敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。

7、吃螃蟹别与啤酒同饮，容易诱发痛风；凉啤酒还会导致腹泻。