自制红豆沙的做法

自制红豆沙的原料：红豆；

自制红豆沙的配料：糖、色拉油、水

自制红豆沙的做法：

1、红豆700g(泡发前的量）,细砂糖 250g,色拉油 80g；

2、红豆提前泡好，用高压锅煮软，稍微冷却后沥干水份；

3、准备一盆倒入三分之一的清水，煮熟的红豆用筛网抓捏出细沙过滤在水中，豆沙水留用，红豆皮不用，准备一块干净的纱布，下面接盆把豆沙水倒入纱布中；

4、用力把纱布拧干，把挤干的细沙倒入锅中加细砂糖翻炒；

5、炒至中间的是时候加入色拉油，继续翻炒，直至消失水份即可；

好吃佬027eat.com温馨提示：

材料的量和甜度，个人喜爱放多少。

吃出健康：

1、红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。适宜各类型水肿之人，适宜肥胖症之人食用。

2、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

美食禁忌：

1、红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

2、红豆忌与米同煮，食之发口疮。