蜜汁核桃的做法

蜜汁核桃的原料：核桃；

蜜汁核桃的配料：红糖、蜂蜜、白芝麻

蜜汁核桃的做法：

1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟左右；

2、沥干水份，放入垫有锡纸的烤盘中，烤箱预热150度烤制25分钟；

3、锅内放入水烧开，加入红糖熬至浓稠状态；

4、[图4-5]加入蜂蜜 ，立即倒入核桃仁翻炒几下拌匀 关火，撒入炒熟的白芝麻即可；

5、把核桃仁取出摊开，晾干即可；

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、糖和水的比例是1:1，熬制糖浆的时候用小火。

2、生核桃仁过沸水可以去除涩味。

3、倒入核桃后一定要快速翻炒，火候用微火即可。

吃出健康：

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。古代医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

美食禁忌：

核桃，在中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。