鹌鹑蛋银耳甜汤的做法

剁椒娃娃菜的原料：娃娃菜

剁椒娃娃菜的配料：剁椒、淀粉、蒜蓉

剁椒娃娃菜的做法：

1、将整颗娃娃菜切成四块，洗净后摆入碗里。

2、加入油和少许淀粉水。

3、剁椒加高汤粉拌后均匀的摆在娃娃菜上面（剁椒本身很咸，所以做这道菜也不用另外加盐了）。

4、洒上一些蒜蓉，就可入锅蒸了，二十分钟后出锅。

好吃佬027eat.com温馨提示：

娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。

区分白菜心和娃娃菜：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

吃出健康：

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。娃娃菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

美食禁忌：

哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用娃娃菜。