香芹炒沙蚬的做法

香芹炒沙蚬的原料：沙蚬

香芹炒沙蚬的配料：小芹菜、酱油、葱、蒜、糖、盐

香芹炒沙蚬的做法：

1、沙蚬飞水（作用是去掉沙粒及其他杂质）。

2、飞水后晾干；加入酱油、糖、盐等，腌15分钟。爆香姜葱，倒入翻炒后倒出备用。

3、炒香芹至8成熟，倒入沙蚬炒。

　好吃佬027eat.com温馨提示：

沙蚬适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用。

吃出健康：

1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；

2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

美食禁忌：

1、蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；

2、也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；

3、女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。