春笋烤肉的做法

春笋烤肉的原料：春笋和猪的里脊肉；

春笋烤肉的配料：干辣椒、生姜和小葱；

春笋烤肉的调料：色拉油、料酒、酱油、糖和鸡精。

春笋烤肉的做法：

1、把笋去壳 洗净，用斜刀切成块状备用。

2、把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。

3、油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香。

4、放入肉丝翻炒断生。

5、放入笋翻炒几下。

6、放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开。

7、快收汁的时候改中火，加入鸡精即可。

8、装盘，撒葱花装饰。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、在煮笋的时候，因为酱油有咸味，基本不用再加盐。

2、肉也可用猪的五花肉来代替。

吃出健康：

春笋味甘、微寒，无毒；具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。

美食禁忌：

1、一般人均可食用。

2、过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。