南瓜子玛芬蛋糕的做法

南瓜子玛芬蛋糕的做法（早餐菜谱）

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材料：

葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2个、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、细砂糖90G、盐1/4小勺、牛奶70G

苏打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺

做法：

1.南瓜切成蒸熟，趁热搅成泥放凉备用

2.葡萄干用水清洗下，加入朗姆酒中泡软备用

3.全蛋加入细砂糖以及盐用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀

4.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶继续拌成均匀的液体状

5.低粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉一起过筛，再加入做法4中，用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈均匀的面糊

6.将泡软的葡萄干加入面糊中，用刮刀拌匀

7.用汤匙将面糊舀入模具中，约7分满排入模具中

8.放入预热好的烤箱中，用上下火180度，烘烤约25-30分钟

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