香辣蟹炒面的做法

香辣蟹炒面的做法（早餐菜谱）

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做法：

一、材料
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用到了：梭子蟹、蘑菇、葱、老姜、新鲜面条、生抽、盐、老干妈、醋、料酒、欧芹（选用）

二、准备
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1、螃蟹整理干净剁小块

2、蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花

3、调汁：料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈

三、面条处理

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1、煮一锅子开水

2、放面条，捞一下，防止面条粘在一起

3、面条煮至8层熟

4、捞出，过凉水

5、沥水，倒一点点油拌匀，待用

四：步骤
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1、锅中放适量油，爆香葱、姜

2、放蘑菇片伴炒

3、下螃蟹

4、倒自配调料汁

5、大火不断伴炒

6、螃蟹变色，放面条，继续大火不停翻炒至面条入味

7、撒少许欧芹

8、放葱花，出锅！！

APPLE提醒~~

1、挺简单的其实，面条先煮一下，再炒

2、调料汁可以根据自己的口味去调节调料比例，嘿嘿

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