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双色墨鱼条的做法

更新于:2011-04-15编辑:禁言°

双色墨鱼条的做法 菜系及功效:私家菜 补血食谱 美容菜谱 滋阴食谱 月经不调食谱 工艺:

双色墨鱼条的制作材料:

主料:墨鱼200克
辅料:仙人掌100克,辣椒(红、尖)20克
调料:盐5克,味精3克,胡椒粉1克,姜5克,胡麻油3克,香油5克

双色墨鱼条的特色:

香辣鲜嫩,美味可口。

双色墨鱼条的做法:

1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝;姜洗净去皮切成丝备用;墨鱼肉除去筋膜,批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条;食用仙人掌也切成同样大小的条。
2.墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出,过凉开水冷凉,沥干水分,放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀,炒锅内倒入花椒油烧热,放入姜丝煸香后,淋在墨鱼上稍拌即可。

双色墨鱼条的制作要诀:

墨鱼就是乌贼

食物相克

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。