氽木耳肉片汤的做法

氽木耳肉片汤的做法 菜系及功效：脾调养食谱 青少年食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

氽木耳肉片汤的制作材料：

主料：鸡蛋150克,木耳(干)20克,白菜150克,菠菜150克,猪肉(瘦)75克
调料：淀粉(玉米)5克,胡椒2克,味精1克,盐3克,大葱3克,料酒3克,香油5克

氽木耳肉片汤的做法：

1. 将肉切成5厘米长的片；
2. 肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；
3. 锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、盐；
4. 开锅后加味精、香油，即可出锅。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。