酸果汇的做法

酸果汇的做法 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

酸果汇的制作材料：

主料：胡萝卜25克,白萝卜25克,荸荠25克,橘子25克,菠萝25克,黄瓜25克
调料：白醋5克,白砂糖5克,柠檬汁15克,盐2克

酸果汇的特色：

色泽艳丽，甜酸可口，清脆。

酸果汇的做法：

1. 胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，去蒂，切成小条。
2. 荸荠洗净，从中间切开。
3. 锅内加入清水，上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入，稍烫片刻，捞出沥水，冷凉后放入盛器中，加入白醋、白糖、柠檬汁、精盐、橘子、菠萝块拌匀，腌渍数小时，装入盘中上桌。

健康提示

酸果汇可补充维生素C和纤维素，热能低。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）