银耳鸽蛋汤的做法

银耳鸽蛋汤的做法 菜系及功效：补气食谱 便秘食谱 美容菜谱 滋阴食谱 高血压食谱 工艺：煮

银耳鸽蛋汤的制作材料：

主料：银耳(干)50克,鸽蛋300克
调料：冰糖250克

银耳鸽蛋汤的做法：

1. 将银耳用水发胀后，除去蒂和杂质，撕拆成小朵，加清水适量，久熬至软烂备用。
2. 在20个酒盅里抹上猪油，然后将鸽蛋分别打入酒盅内，用文火蒸3分钟左右，将鸽蛋起捞出，放入清水中漂起待用。
3. 将银耳羹烧开后，放入冰糖，待溶化后，把鸽蛋下锅内，同煮沸后，起锅即成。

健康提示

此汤补肺益气，养阴润燥，适用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，大便秘结，高血压等症。
养阴润燥，病后体虚，防高血压。