黑胡椒培根土豆饼的做法

浓浓的黑胡椒味道伴随着鲜香的培根和土豆，还有脆脆的饼皮，吃起来回味悠长，可以搭配番茄酱或者甜辣酱，再来一碗浓浓的五谷豆浆，吃着那叫一个舒服。

主料：

土豆140克、培根40克、生菜50克、胡萝卜15克、水发黑木耳20克、大葱5克、鸡蛋1个、面粉100克

配料：

盐1茶匙、白糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙

制作：

1、  土豆去皮切成细丝，冲洗干净。

2、  胡萝卜、培根、大葱、生菜也切成细丝。

3、  把切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋。

4、  加面粉、盐、白糖、黑胡椒，搅拌均匀。

5、  平底锅烧热，倒入少许油。

6、  放入搅拌好的材料，用铲子抹平压实。

7、  小火煎至两面金黄出锅。

8、  煎好的饼放到案板上，用模具切出圆形小饼即可。

关键：

1、  因为饼坯比较厚，一定要小火煎制。

2、  煎另一面时从锅边淋入少许油，煎出饼颜色和口感会更好。