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三丝荞麦凉面的做法

更新于:2011-04-04编辑:陌·兮

怎么做三丝荞麦凉面 一碗凉爽面的做法

热死人的天,吃饭成了愁事。不吃很饿,要吃还热,凉面倒成了吸引人胃口的美食。而荞麦面又是最适合做凉面的。所以,一碗荞麦凉面,在这样的夏至时节,清爽怡人。

荞麦凉面

材料:

荞麦面,冷开水。胡萝卜丝,黄瓜丝,绿豆芽。鲜榨冰梨汁。

调料:

盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油。

做法:

荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。

盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀。

荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料。

拌匀即可。

Tips:

荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道。

冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。