香芋肥肠煲的做法

香芋肥肠煲属于痔疮食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你香芋肥肠煲怎么做最好吃！香芋肥肠煲的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香芋肥肠煲的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

香芋肥肠煲的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 工艺：烧

主料：

猪大肠350克、芋头200克

调料：

色拉油50克、大蒜（白皮）40克、黄酒15克、淀粉(玉米)5克、蚝油10克、酱油5克、白砂糖5克、盐4克、胡椒粉2克、味精1克

做法：

1、肥肠从中间剖开，去净油脂。

2、芋头去皮，切滚刀块。

3、蒜剥净表皮，洗净。

4、肥肠放入开水中煮透，捞出沥干。

5、炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出。

6、锅中留余油少许，把蚝油倒入锅中炒出香味，加入黄酒、酱油，添入350克开水。

7、然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可。

美食特色：

入口酥香，汁鲜味美。

注意事项：

本品有油炸过程，需备色拉油约350克。

食物相克

芋头：芋头忌于香蕉同食。