酥炸茄饼的做法

酥炸茄饼属于术后食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你酥炸茄饼怎么做最好吃！酥炸茄饼的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酥炸茄饼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

酥炸茄饼的做法 菜系及功效：川菜 营养不良食谱 术后食谱 工艺：油浸炸

酥炸茄饼的制作材料：

主料：茄子(紫皮、长)250克,猪肋条肉（五花肉）400克
辅料：小麦面粉50克,鸡蛋150克
调料：大葱10克,姜8克,大蒜（白皮）8克,味精4克,盐5克,香油5克,胡椒粉7克,花生油500克

酥炸茄饼的特色：

外酥里嫩,香辣适口

酥炸茄饼的做法：

1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。
2.茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。
3.锅内注油烧热，下茄饼炸于金黄色，捞出装盘即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。