更新于:2011-03-05编辑:咫尺距离多远
鲜人参炖水鸭属于术后食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你鲜人参炖水鸭怎么做最好吃!鲜人参炖水鸭的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鲜人参炖水鸭的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
鲜人参炖水鸭的做法菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺:清炖
鲜人参炖水鸭的制作材料:
主料:鸭2000克,人参100克
辅料:龙骨250克
调料:花雕酒5克,盐3克,味精1克
鲜人参炖水鸭的特色:
滋阴润肝,汤清味醇。
鲜人参炖水鸭的做法:
1. 水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。
2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内,加花雕酒、鲜汤文火炖2小时,加精盐、味精调味即可。
鲜人参炖水鸭的制作要诀:
水鸭要选用本地散养的,不宜太肥。
食物相克
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
龙骨:龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。